* Quản lý vận hành:
– Xây dựng kế hoạch và triển khai kế hoạch kinh doanh để đạt mục tiêu kinh doanh;
– Thực hiện và vận hành tại các Nhà hàng được phân công với các chỉ tiêu theo ngày, tháng và năm;
– Chịu trách nhiệm kiểm soát chi phí tại Nhà hàng và thực hiện đúng các chỉ số theo yêu cầu Công ty đưa ra;
– Phát triển địa điểm kinh doanh theo kế hoạch của Công ty;
– Quản lý, xây dựng các chương trình khuyến mại của khu vực đảm bảo đúng ngân sách và hiệu quả;
– Đưa ra các vấn đề đề xuất, giải pháp để phát triển kinh doanh khu vực được giao bền vững và hiệu quả.
– Phối hợp cùng các phòng ban liên quan xây dựng tiêu chuẩn quản trị ngành F&B;
– Đại diện cho Khối Vận Hành làm việc trực tiếp với các đối tác trực tiếp và gián tiếp của Công ty (Khối Back Office);
– Đại diện pháp nhân cho Công ty để giải quyết các vấn đề liên quan đến chính quyền tại Nhà Hàng (nếu cần).
* Quản lý nhân lực:
– Xây dựng và trực tiếp quản lý đội ngũ Quản Lý Nhà hàng trong khu vực mình phụ trách;
– Xây dựng & điều hành, đào tạo đội ngũ nhân sự đạt hiệu quả theo số lượng và chất lượng;
– Tạo cơ hội thử thách và truyền cảm hứng cho nhân viên để đạt được kết quả kinh doanh, thấu hiểu và tạo động lực, giải quyết được các nhu cầu và mối quan tâm của nhân viên;
– Thường xuyên tiến hành đánh giá hoạt động, cung cấp thông tin phản hồi, và thiết lập mục tiêu cải thiện hiệu suất của nhân viên.
– Thực hiện các công việc khác theo sự điều động của cấp trên.
