Các công việc cơ bản của một nhân viên Pha chế, Phục vụ & Thu ngân (Không cần kinh nghiệm sẽ được đào tạo sau phỏng vấn) đều có thể gói gọn như sau:
– Chuẩn bị nguyên liệu, thành phần theo công thức pha chế
– Chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết theo công thức.
– Kiểm kê hàng hóa, lên đơn nhập hàng.
– Đảm bảo chất lượng của các nguyên liệu.
– Tồn nguyên liệu, xử lý các nguyên liệu hỏng như trái cây.
– Nhận order.
– Thực hiện các món nước theo yêu cầu của khách.
– Đảm bảo chất lượng: Màu sắc, mùi vị, trang trí của món nước trước khi phục vụ khách hàng.
Chuẩn bị dụng cụ pha chế và tiêu chuẩn:
– Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ Pha chế cần thiết và đạt tiêu chuẩn.
– Vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ trong suốt quá trình sử dụng và sau khi sử dụng.
Dọn dẹp và sắp xếp khu vực làm việc:
– Luôn giữ khu vực làm việc sạch sẽ.
– Vệ sinh tủ, kệ, dụng cụ pha chế.
– Sắp xếp các loại dụng cụ gọn gàng, đúng nơi quy định.
– Vệ sinh tủ lạnh, tủ mát. Sắp xếp các nguyên liệu gọn gàng.
*Lưu ý: Do tình hình dịch Covid tại Thành phố Hồ Chí Minh diễn biến khá phức tạp nên công việc sẽ được bắt đầu vào khoảng // thời gian có thể thay đổi sớm hơn dự kiến
