- Kiểm tra chất lượng BTP trong ca sản xuất, yêu cầu thực hiện các biện pháp khắc phục, phục ngừa sự cố trong sản xuất ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, an toàn vệ sinh thực phẩm
- Kiểm soát việc sử dụng nguyên vật liệu trong mỗi ca sản xuất đúng theo công thức, đủ theo hạn mức đề ra
- Tham gia xây dựng, cải tiến hệ thống quản lý chất lượng theo FSSC
- Thực hiện an toàn lao động, vệ sinh lao động, an tàn vệ sinh thực phẩm, phòng cháy chữa cháy trong phòng
- Thực hiện các công tác khác được phân công
