CHI TIẾT CÔNG VIỆC: Vị trí này chịu trách nhiệm sơ chế nguyên liệu, chế biến các món ăn theo tiêu chuẩn và công thức của nhà hàng, đồng thời đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
NHIỆM VỤ CHÍNH: - Sơ chế nguyên liệu: thịt gà, rau củ, sốt theo tiêu chuẩn nhà hàng.
- Chế biến các món gà chiên, gà sốt, món ăn kèm đúng công thức.
- Đảm bảo món ăn ra đúng định lượng, đúng thời gian, đúng chất lượng.
- Kiểm tra và bảo quản nguyên liệu theo quy định.
- Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ và trang thiết bị.
- Hỗ trợ kiểm kê hàng hóa, báo cáo tồn kho cho quản lý.
- Tuân thủ quy định an toàn thực phẩm và PCCC.
- Phối hợp với bộ phận phục vụ đảm bảo tốc độ ra món giờ cao điểm.
YÊU CẦU: - Có kinh nghiệm làm bếp (ưu tiên mô hình gà rán/fast food).
- Nhanh nhẹn, sạch sẽ, có trách nhiệm.
- Có thể làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ.
- Để thành công trong vai trò này, các kỹ năng cần thiết bao gồm: làm việc nhóm, tập trung, làm việc độc lập và trách nhiệm.
- Để đáp ứng yêu cầu công việc, cần có hiểu biết về: Bếp Chính, Phụ Bếp, Đầu Bếp, Quản Lý Nhà Hàng và Nhà Hàng.
QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG: - Lương thỏa thuận theo năng lực.
- Hỗ trợ ăn ca.
- Được đào tạo công thức và quy trình chuẩn.
- Các chế độ đãi ngộ dành cho vị trí này bao gồm: đồng phục, đào tạo nội bộ và thưởng tháng 13.