仕事の詳細
人的資源管理
- 仕事のスケジュール、勤務シフトの手配、外部関係者の管理...従業員向け
- 当社の業務手順に従って従業員研修プログラムを実施する
・試用期間の評価、毎月、四半期、毎年の担当者の人事評価。
- 必要に応じて候補者を見つけるのを支援します。
セールス＆マーケティング
- ジェネラル マネージャー/ディレクターに報告する週次および月次の作業計画を作成します。承認された計画に従って実装を整理します。
- レストラン システムのブランドを開発し、収益を最適化するためのマーケティング プログラムを組織、監督、実施する。
- 割り当てられたレストランの収益、費用、利益についてゼネラル マネージャーに直接責任を負います。
サービスと品質
- 顧客へのサービス提供を監視して、正当な要求への迅速な対応や顧客の苦情の解決など、最高の品質と顧客ケアを確保します。
- VIP顧客がサービスを利用している間、直接訪問して見送るように手配する
- シェフと協力して、料理の品質とスピードを管理する
財務、商品、資産管理
- すべての家具、付属品、操作機器、清掃作業、レストランの景観について、毎週のメンテナンス スケジュールを確認し、監視します。
- レストランの会計士と調整して、収益、チップ、請求書を管理します...
- 厨房部門と連携し、メンテナンス、景観維持、設備、レストラン設備の提案
- 無駄、否定性、および会社の規則や規則の違反に対する検査の調整を調整する
- 定期レポート: ディレクター/ゼネラルマネージャー向けの週次、月次、四半期、年次。