採用情報

• 会社名: CÔNG TY TNHH KIMAVINA VIỆT NAM
• カテゴリ: 0 非専門職 - その他の分野 ; サービス - レストラン/ホテル
• 就業場所: Hà Nội
• 期限: 07/08/2025

採用条件

• 募集人数: 5 人
• 学位: 中級
• 職歴: から 1 đến 2 năm cho vị trí tương đương
• 性別: 男性
• レベル: 従業員

仕事内容

仕事内容：
・厨房部門での業務の管理・制御を行っていただきます。
• 新しい規定や情報を上司から部門内の従業員に直接伝達し、正確性と適時性を確保します。
• 厨房部門のスタッフに仕事を割り当てる
• 支出と発注を計画し、関連する役職に仕事を分割します。
• スタッフの作業プロセスを管理し、レストランの標準手順が適切に実施されるようにする
- メニューを計画し、調理仕様と食品の品質を設定します
• メニューの企画・作成を担当していただきます。
• スタッフ（キッチンアシスタント）に特定のタスクを割り当てて割り当てます。
• 加工仕様を定め、顧客サービス基準を満たす料理の準備プロセスについてキッチンスタッフに専門的な指導を提供します。
• 加工後の食品の品質を確保する。サービス部門に送る前に食品の品質を直接チェックします
- キッチンでの物品や材料の管理
• 輸入品の量と品質を在庫する
• キッチンで利用できる食品と原材料の品質を確認する
• 保存されている食品や調味料の品質を確認する 勤務シフトの終わりに適切な保管、処理、取り扱いの指示を受ける
• 品質が確保できない食品や商品は破棄する決断をしましょう
- 衛生と食品の安全基準を確保する
• 厨房空間全体の衛生管理を担当
• 従業員を組織して、適切な手順に従って作業エリア、厨房で使用される道具や設備を清掃します。
• ゲストに提供する前に料理の衛生品質を確認する
• 食品サンプル保管を実施します
- 厨房部門の道具や資産の管理
• 毎月、経理部門と連携してキッチンの資産、機械、工具、設備の在庫を確認します。
• 従業員の資産、機械、キッチンツールの使用と保存を指導し、監視する

候補者の福利厚生

• 保険制度充実
• 昼食手当
• 実績評価による昇給
• ボーナスポリシーあり
• 1ヶ月ボーナス

キーワード

• 料理長
• 副料理長
• シェフ
• カフェ
• 食品加工

必須スキル

• コミュニケーション力が高い
• セルフラーニング
• 問題処理能力