CHI TIẾT CÔNG VIỆC:

Vị trí này chịu trách nhiệm chuẩn bị và trình bày các món ăn chất lượng cao, phối hợp với các đầu bếp khác, hỗ trợ bếp phó, xử lý các sự cố phát sinh và giám sát quy trình làm việc của nhân viên trong khu vực bếp.

NHIỆM VỤ CHÍNH:

• Chuẩn bị và trình bày các món ăn đạt chất lượng cao nhất cho khách đến nghỉ dưỡng tại Resort.
• Làm việc chặt chẽ với các đầu bếp, nhà hàng để tất cả các hoạt động trong khu vực nhà bếp đảm bảo hoạt động an toàn.
• Hỗ trợ Bếp phó theo dõi, kiểm tra món ăn cũng như tiết kiệm chi phí, tránh lãng phí.
• Tiếp nhận và xử lý những sự cố phát sinh về chất lượng món ăn, thái độ làm việc, chất lượng phục vụ của nhân viên trong phạm vi quyền hạn.
• Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình, quy định theo tiêu chuẩn bếp.
• Tham gia các khóa đào tạo để nâng cao kỹ năng nấu nướng và chất lượng dịch vụ cũng như món ăn.
• Bảo quản tài sản, công cụ dụng cụ đã được cấp cho sử dụng trong bộ phận Bếp.
• Duy trì kiểm tra tất cả các ghi chú, báo cáo và các công việc hàng ngày đến bếp phó.
• Phối hợp nhân viên bảo trì định kỳ kiểm tra đảm bảo an toàn phòng chống cháy nổ tuyệt đối tại khu vực bếp.
• Chủ động đề xuất các sáng kiến nhằm cải tiến quy trình làm việc, nâng cao hiệu quả công việc, giảm chi phí đầu vào cho bộ phận.
• Tham gia cùng Bếp trưởng điều hành đào tạo, huấn luyện nhân viên khi được phân công.
• Quản lý nhân sự và công việc thuộc bộ phận.
• Quản lý chất lượng món ăn cũng như chất lượng phục vụ khách.
• Quản lý trang thiết bị, công cụ dụng cụ nhà bếp.
• Quản lý qui trình vệ sinh trong nhà bếp đảm bảo VSATTP& PCCC.
• Sẵn sàng thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp quản lý trực tiếp và Ban TGĐ.

YÊU CẦU:

QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG:

• Lương & thưởng hấp dẫn, cạnh tranh.
• Hưởng 100% phí phục vụ trong thời gian thử việc.
• Hỗ trợ xăng xe đối với ứng viên ở xa.
• Tiền mừng sinh nhật & dã ngoại.
• Đồng phục & bữa ăn trong ca.
• Tham gia đầy đủ chế độ BHYT, BHXH, BHTN & nghỉ lễ, Tết theo luật.