CHI TIẾT CÔNG VIỆC:
Vị trí này chịu trách nhiệm nhận, kiểm tra và bảo quản nguyên liệu thực phẩm, đảm bảo số lượng và chất lượng, cũng như chuẩn bị và bảo quản các dụng cụ làm việc.
NHIỆM VỤ CHÍNH:
- Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu: Thực phẩm tươi sống – rau – củ quả
- Đảm bảo số lượng nguyên liệu đủ để phục vụ cho khách hàng trong ca làm việc.
- Đảm bảo thực phẩm được chuẩn bị phù hợp với sức khỏe và quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Theo dõi, kiểm tra và bảo quản các loại dụng cụ, tủ đông, tủ mát, lò, bếp... các dụng cụ sử dụng hàng ngày trong khu vực làm việc.
- Cho đá viên vào thùng chứa lưu trữ đồ tươi sống khi cần thiết
- Lau sạch các vật dụng phục vụ cho việc pha chế và đảm bảo khu vực quầy bar phải sạch sẽ.
- Kiểm tra và đảm bảo các thiết bị chuyên dụng hoạt động tốt.
- Gọt hoa quả, cắt tỉa đồ trang trí, chuẩn bị các món ăn luôn luôn được tươi khi ra món
YÊU CẦU:
Để thành công trong vai trò này, các kỹ năng cần thiết bao gồm: cẩn thận, cầu tiến, quản lý thiết bị, quản lý vận hành và am hiểu ứng xử. Chúng tôi cũng xem xét các yếu tố như: Bếp Chính, Bếp Phó, Bếp Trưởng và hiểu biết về Phụ Bếp.QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG:
Các chế độ đãi ngộ dành cho vị trí này bao gồm: được đào tạo miễn phí và đồng phục.