CHI TIẾT CÔNG VIỆC:
Quản lý và điều hành hoạt động của bếp, đảm bảo cung cấp các món ăn chất lượng cao theo tiêu chuẩn của công ty, đồng thời tuyển dụng, đào tạo, quản lý nhân viên bếp và phân công công việc phù hợp.
NHIỆM VỤ CHÍNH:
- Quản lý và điều hành hoạt động của bếp, đảm bảo cung cấp các món ăn chất lượng cao theo tiêu chuẩn của công ty
- Tuyển dụng, đào tạo, quản lý nhân viên bếp, phân công công việc phù hợp
- Đảm bảo bếp luôn sạch sẽ, tuân thủ các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm
- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, thực phẩm, dụng cụ nấu ăn trước khi chế biến
- Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, lập báo cáo, tham mưu cho cấp trên
- Chủ động trong việc nghiên cứu, phát triển các món ăn mới, đảm bảo đa dạng thực đơn
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe cho toàn bộ nhân viên bếp
YÊU CẦU:
- Tốt nghiệp trung cấp trở lên chuyên ngành chế biến món ăn, bếp Âu, Á
- Có kinh nghiệm từ 3 năm trở lên trong vai trò Quản lý vận hành bếp ăn, Bếp trưởng
- Có hiểu biết về các nguyên tắc quản lý nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, siêu thị
- Có kỹ năng quản lý nhân sự, đào tạo và phát triển đội ngũ
- Có khả năng giải quyết vấn đề, xử lý tình huống nhanh chóng và hiệu quả
- Có sức khỏe tốt, có thể làm việc trong môi trường áp lực cao
- Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm và các tiêu chuẩn HACCP
- Có kinh nghiệm làm việc trong môi trường bếp Fastfood là lợi thế
QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG:
- Lương cạnh tranh
- Môi Trường Năng động
- Thưởng Lễ-Tết
- Đồng Phục